主料:豇豆500克
辅料:咸肉120克 红葱头3头
调料:蒜4瓣 生抽10毫升 沙茶酱20克 植物油15毫升
生啫长豆角的做法:
1.锅中倒油，油热后，将红葱头、蒜头末倒入；将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄；倒入咸肉翻炒至肉片变色
2.然后加入沙茶酱，混合均匀；倒入长豆角，翻炒均匀；加入生抽，再次翻炒；盖上锅盖中火焖10至15分钟即可
烹饪技巧:
1、咸肉提前浸泡，去除部分盐分；
2、没有红葱头，用普通大葱代替也可以；
3、长豆角不太容易成熟，不熟的长豆角有毒，所以在做时延长了时间。普通易熟的蔬菜，可以适当缩短一些时间；
4、我用的沙茶酱是微辣口味，可随自己口味来做选择。