三大台湾食品巨头康师傅、统一及旺旺上周携手推出半年报，总体营收均呈大增之势，同比出现27 .6%-42.8%的增幅，然而三家毛利率均不尽如人意，分别下跌4.89%- 6.2%.在业内专家看来，毛利率下滑对于巨头而言均“算不上问题”，扩大产能在一定程度上可解决毛利问题，更重要的是加大投入提升整个企业团队以及经销商的信心。
果汁市场寡头垄断加剧
难得康师傅、统一及旺旺集团三大台湾食品巨头如此同心，于同日推出半年报。三家营收都呈大增之势，其中旺旺期内营收上升27.6%至12.79亿美元，康师傅也同比增长28%至41 .7亿美元，创历史新高，统一收益更大增42 .8%至87.99亿人民币（约13.8亿美元）。
纯利则有所不同，旺旺小升3.6%至1.67亿美元，康师傅和统一一喜一悲，前者同比增加16%至2 .29亿美元，后者则大降40 .8%至1.76亿人民币。而三家台企的毛利率均不尽如人意，统一大跌6.2%至28.2%，旺旺下跌5.1%至33%，康师傅同样未能幸免，下降4 .89%至26 .14%.此前的汇源虽然扭亏为盈，但毛利率也从去年同期的36.8%大降至今年的26.1%.
从分产品看，刚刚经历调价传闻的康师傅方便面毛利率下降2.6个百分点到25.11%，但销售额还是增加22%达16亿美元，占集团营收的四成，纯利下降2.73%至1.1亿美元；饮料部分则录得收入23.9亿美元，同比增加超过三成，但毛利率则大幅下跌6.42%至26.71%，纯利也下降近2%到7977美元。统一方便面业务营收约4.37亿美元，同比增长90%，占总收益的37.7%，饮料业务营收9.13亿美元，同比增长27%.而旺旺的乳品及饮料收入约为6.23亿美元，较去年的4 .82亿美元增长29.3%，占集团总收入的48.7%.
财报中透露出的行业数据显示，截至今年6月，康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为41.8%与57.1%，其中容器面销售额占有率70.0%，高价袋面销售额占有率70 .1%；康师傅饼干整体占有率7.5%，居市场第二，其中夹心饼干市占率22.1%，蛋酥卷占有率28.8%.而康师傅即饮茶及瓶装水销售量的市场占有率分别为54.2%及24.6%，在每日C与“康师傅”双品牌策略下，以21.1%的销售量市占率居稀释果汁市场第二位。事实上，此前汇源的财报则透露出果汁市场的寡头集中度日渐提升，在百分百果汁市场，第一名汇源的销量与零售额分别从2010年底的50.2%和43.7%上升至2011年上半年的52.6%和47%.而在销量更大的低浓度果汁市场，可口可乐美汁源的销量与零售额分别从2010年底的34.7%和37.2%上涨至35.9%和38 .5%，康师傅每日C系列则从18.6%和16.4%小幅下降至17.6%和15.3%，统一鲜橙多系列也从17.5%和14.9%下降至17.1%和14.5%.
军备大赛致统一负债大增4倍
值得注意的是，财报显示，由于扩充生产规模及新建厂房，统一上半年负债水平同比剧增440 .09%，负债净额由去年同期的4.14亿上升至今年的22.36亿，资产负债率则由5.85%增至25.03%.
在可口可乐三年再投40亿美元的背景下，台湾食品巨头的军备大赛其实也从未止歇。在今年6月投资上亿美元在重庆建厂之后，统一十几日前又投资1亿美元在济南成立分公司，拟将之打造成为“山东总厂”生产基地。按照统一中国新闻发言人杨寿正去年的表态，其计划未来在每省设立一厂，全面追赶康师傅———后者在天津的方便面新厂已正式投产，产能由原有的8000万箱提升至1.6亿箱/年。
军备大赛就真的能以规模优势解决毛利率问题？在东方艾格饮料行业分析师陈静看来，目前整个市场尚属活跃状态，甚至有供不应求的现象，并不存在产能过剩的问题，“但扩大产能与缓解毛利率下降之间没有多大关系，几大台企毛利率下降主要是因为塑化剂风波。”而中国食品商务研究院研究员朱丹蓬则指，饮料和方便面整个行业都存在产能过剩的隐忧，“目前统一的饮料除了阿萨姆奶茶上升40%，其余全面下滑，方便面也被华龙和白象超越，其不断扩大产能是因为在台湾市场已饱和，看重大陆的中长期发展。”在其看来，毛利率下滑对于康师傅和统一都算不上问题，“扩大产能在一定程度上可以解决毛利率下降，但更重要的是加大投入提升整个企业团队以及经销商的信心，为后期的发展做好准备。”
但从相关行业情况看，工信部上周发布《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》，明确表示浓缩果蔬汁（浆）加工行业将实施准入管理，半径50公里区域之内不再批复新建项目，以缓解行业的产能过剩问题———由于恶性竞争、产能过剩，目前国内浓缩果蔬汁行业有效利用的产能只有50%-70%.而资深乳业专家王丁棉也向记者表示，乳企中奶粉的闲置加工产能也高达60%，不断增资扩充并不一定就是一呼百应的好主张。